Правила приема витаминов

Правила приема витаминов

Витамины улучшают самочувствие, положительно влияют на обмен веществ, нормализуют сон, повышают умственную и физическую работоспособность, улучшают работу организма, поэтому те, кто хочет укрепить свой иммунитет, сохранить здоровье и красоту рано или поздно задумываются над тем, необходимо ли принимать поливитаминные препараты. Ведь недостаток или отсутствие тех или иных витаминов может привести к серьезным нарушениям в работе организма, спровоцировать опасные заболевания.

Почему витаминов из продуктов бывает недостаточно?

Заявленное высокое содержание витаминов в продуктах не всегда соответствует реальности, а может уменьшаться из-за способов и сроков хранения, а также вследствие обработки и приготовления пищи. Так, высушенные, замороженные, пастеризованные продукты содержат гораздо меньше витаминов, чем свежие. Но и свежие быстро теряют свои ценные качества. Например, капуста при хранении в течение одного дня теряет 25% витамина С, за два дня процент увеличивается вдвое, а на третий день потери достигают 70%. Кроме того, чтобы получать суточную дозу всех необходимых организму витаминов и минералов, нужно кушать очень много. К примеру, чтобы обеспечить себя тем же витамином С, в день надо съесть 15 апельсинов, 12 лимонов, либо 42 помидора.

Кому нужны поливитамины?

Существует немало людей, для которых не существует выбора — получать синтетические или натуральные витамины. Им врачи рекомендуют принимать поливитамины, несмотря на характер питания. Это:

• дети и подростки в период наиболее интенсивного роста;
• дети и взрослые, занимающиеся спортом;
• взрослые, испытывающие на работе значительные физические нагрузки;
• дети с хроническими заболеваниями;
• больные, длительно принимающие лекарства;
• беременные и кормящие женщины;
• вегетарианцы;
• люди, соблюдающие диету;
• пожилые люди;
• дети и взрослые с низким социально-экономическим уровнем жизни;
• люди, питающиеся нерегулярно;
• курильщики;
• люди, страдающие наркоманией.

Те, кто не относится ни к одной из этих групп, может самостоятельно решить, какой путь профилактики гиповитаминоза выбрать — например, налегать на яблоки и творог, принимать моно- или поливитамины.

Кому какие витамины нужнее?

Принять решение о том, какие витамины в таблетках принимать нужно обязательно, может помочь определить образ жизни. Так,

• курильщикам нужно больше витамина С;
• людям, много времени проводящим за компьютером, необходимы черника, ретинол и витамины группы В;
• вегетарианцам особенно важен дополнительный прием витамина В12 и железа;
• тем, кто много работает, переутомляется и часто испытывает сильную усталость, помогут поливитаминные комплексы с антиоксидантами (витаминами А и Е) и женьшенем, элеутерококком и т.д.;
• беременным или планирующим в ближайшее время беременность необходимы витамин Е и фолиевая кислота;
• в условиях жаркого климата высокая температура окружающей среды вызывает обильное потоотделение, которое сопровождается снижением содержания в организме водорастворимых витаминов.

Кроме того, узнать о том, какие витамины и минералы нужны именно вам, можно, сделав анализ крови (а для минералов — анализ волос), либо с помощью признаков, подсказывающих о недостатке тех или иных веществ (раздражительность — не хватает магния, анемия — нужно железо, соблюдаете пост — нужен витамин В12 и т.д.).

Больше — не меньше?

Занимаясь профилактикой гиповитаминоза, важно не забывать об опасности гипервитаминоза. Поэтому принимать поливитамины нужно курсами и дозировано. Кроме того, важно убедиться, что в комплексе витаминов не превышена дневная норма употребления этих веществ. Переизбыток того или иного компонента в поливитаминном препарате может привести к плачевным результатам. Чтобы этого избежать, без специального назначения врача не нужно использовать препараты, которые используют в лечебных целях (где дозировки компонентов

Витамины и минералы от А до Я

Витамины и минералы

Человеку ежедневно необходимо 12 витаминов. Проблема в том, что обеспечить их поступление в организм с пищей не всегда возможно. Именно поэтому врачи рекомендуют дополнительный прием витаминных комплексов.

Витамин А

Витамин В1

Витамин В2

Витамин В6

Витамин В12

Витамин В15

Витамин Д

Витамин Е

Витамин К

Витамин Н

Витамин РР

Витамин С

Кальций

Магний

Карнитин

Натрий

Фолиевая кислота

Калий

Фосфор

Медь

Марганец

Фтор

Хром

Железо

Витамин В5

Витамин В13

Цинк

Магний

Йод

Биологически активные добавки

Биологически активные добавки к пище — это концентрат необходимых организму человека витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Их прием — идеальное решение для тех, чей рацион не столь разнообразен, как хотелось бы.

Витамин F

Бета-каротин

Эхинацея

Черника

Хондроитин

Селен

Пробиотики

Пивные дрожжи

Омега-3

Чайное дерево (масло)

Лютеин

Альфа-липоевая кислота

Лецитин

Креатин

Коэнзим Q10

Ацетил-L-карнитин

Йохимбе

Женьшень

Гуарана

Глюкозамин

Глицин

Гинкго билоба

Карта центра здоровья «Витамины и БАДы»

Обмен трафиком

Как взаимодействуют витамины и минералы

У витаминов и минералов почти все как у людей: одни дружат и друг другу помогают, другие — чинят препятствия и вместе ужиться не могут. Только в мире людей используют слова — друзья и враги, а в мире витаминов это — синергисты и антагонисты. Синергисты — это вещества, которые помогают друг другу усваиваться, а антагонисты — мешают. Например, при одновременном приеме кальция и железа усваивается только половина этих веществ, а при совместном приеме магния и кальция больше половины кальция не усваивается и вообще при длительном приеме магния в организме может возникнуть кальциевый дефицит. Здесь кальций антагонист для железа, а железо и магний — для кальция. Поэтому кальций и железо рекомендуют принимать отдельно, а при назначении препаратов магния настоятельно рекомендуют принимать и препараты кальция, даже если кажется, что с пищей кальция поступает достаточно. А самый известный пример синергичного действия веществ — это сочетание витамина D3 и кальция. Доказано, что если кальций принимать одновременно с витамином D3, он лучше усваивается. И при дефиците кальция практически всегда есть и дефицит витамина D3. О том, как взаимодействуют витамины и минералы, особенно нужно знать тем, у кого есть дефицит определенного вещества (подтвержденный анализами на уровень витаминов и минералов в организме).

Предупрежден, значит, вооружен

Если учитывать факты взаимодействия витаминов и минералов, то эффект от витаминотерапии будет гораздо выше. На данный момент науке известно около двадцати случаев взаимодействия витаминов и минералов. Так,

• кальций и цинк снижают усвоение железа, а витамины А и С повышают;
• магний и цинк снижают усвоение кальция, а витамин D повышает;
• витамин В6 способствует усвоению магния;
• кальций и железо ухудшают усвоение марганца;
• цинк уменьшает усвоение меди;
• медь снижает усвоение молибдена;
• фолиевая кислота, кальций, железо и медь снижают усвоение цинка, а витамин В2 увеличивает его усвоение;
• железо снижает усвоение хрома;
• цинк и витамины С и Е улучшают усвоение витамина А;
• витамины В6 и В12 снижают усвоение витамина В1;
• витамин В12 мешает усвоению витамина В6;
• цинк нарушает усвоение витамина В9, а витамин С, наоборот, способствует его усвоению;
• витамину В12 мешают усваиваться витамины С, В1, железо и медь;
• витамин С и селен способствуют усвоению витамина Е.

Как все учесть?

Когда дело касается какого-то конкретного витаминодефицита (или минералодефицита), принимать нужно не комплекс витаминов и минералов, а монопрепарат недостающего вещества (причем врачом — только врачом — может быть назначена высокая доза). Но лучшего результата можно достичь, если принимать препараты, сочетающие вещества-синергисты. Например, не просто кальций, а кальцийD3никомед, не магний, а магнеВ6, не железо, а сорбифер (железо+витамин С), потому что витамин D3 улучшит усвоение кальция, витамин В6 улучшит усвоение магния, а витамин С будет способствовать лучшему усвоению железа.

Такого принципа некоторые люди придерживаются не только в лечении, но и в профилактике авитаминоза: 1 месяц посвящают профилактике дефицита кальция, другой — профилактике дефицита железа, в третий месяц принимают витамин С и т.д.

Но в профилактике (а не лечении) есть и другой путь — использование витаминно-минеральных комплексов, учитывающих при производстве взаимодействие витаминов и минералов. Самые известные такие комплексы — это алфавит и компливит. Первые — разделили суточную дозу витаминов и минералов на три таблетки, в каждой из которых только синергисты или нейтральные друг для друга вещества. Производители компливита сделали таблетку многослойной, что должно предотвратить взаимодействие веществ. То, что в профилактических комплексах взаимодействие веществ учтено — очень приятно. Но не каждому под силу сконцентрироваться на трехразовом ежедневном приеме (в случае с алфавитом), и есть скептики, которые, не увидев, как таблетки производятся, не поверят в эффективность технологии (в случае с компливитом). Но следует повториться, что учитывать взаимодействие витаминов и минералов особенно важно при лечении, для профилактики же это желательно, но не обязательно. Потому что профилактика подразумевает, что человек старается полноценно и правильно питаться, а витаминно-минеральный комплекс использует как дополнительный источник полезных веществ.